黑心紅薯粉珠三角通街賣

廣東黑心食品愈揭愈多，珠三角民眾防不勝防。中山市質監局前日破獲黑心薯粉工場，赫然發現奸商以平價粟米粉加入墨汁、檸檬黃、增白劑等染色，再用工業石蠟 增加口感，大肆製造假薯粉。現場起出五噸假薯粉，但已有至少四十五噸產品流出市面。令人驚訝的是該工場證照齊全，場主更大爆類似工場在東莞多達數十間，因 競爭過於激烈，才搬至中山生產，網民齊聲炮轟當局執法不力。



由番薯製作的薯粉麵食在內地甚受歡迎，本港街頭近期興起的酸辣粉也用薯粉。但中山市有黑工場以平價粟米粉加料冒充，有民眾食用後出現嘔吐及肚瀉。中山市質監局接報後前日行動，前往港口鎮鋪錦村查封一間粉麵工場，發現場內空地正晾曬大量薯粉，但粉條表面顏色亮麗，情況異常。

每噸省逾二千元

質監人員進入工場搜查，發現場內有十多個水池，粉條浸在一片烏綠色的水中，傳出陣陣惡臭，水池旁邊則放有多個裝有黑色液體的水桶，周圍蚊蠅橫飛。在工場倉庫內，粟米粉堆積如山，另放有十多包精製石蠟，包裝上寫有「僅限工業使用」，唯獨不見番薯粉。
據工場負責人羅某供認，所謂「紅薯粉」由粟米粉製成，經自製染料染色，再加入工業石蠟增加粉條韌度，營造口感。據他表示，染料是在半公升水中，加入一瓶蓋的墨汁及一勺檸檬黃，如要製作墨綠色薯粉，就加入一勺果綠；製作白色薯粉則加增白劑粉。

質監局形同虛設

羅某稱，按此製法，每噸薯粉成本可節省逾二千多元，而自二月投產至今，已有四十五噸紅薯粉流入珠三角各地市場。中山市質監局調 查指，該工場去年底以「中山市詳明食品有限公司」名義註冊，持有營運執照、生產許可證及衞生許可證，並在今年一月經質監局到場檢驗後，准予生產。質監局稽 查分局局長郭潮群辯稱，工場在申請證件時未有問題，是取證以後才違規生產。
假薯粉曝光後，輿論怒斥當局執法不力，令黑工場走向全國，又諷稱當局經常提醒消費者購買前要細心分辨，是代表質監局已形同虛設。另外，國務院前日發出通知，要求嚴打食品非法添加行為，對故意違規企業處以嚴厲經濟處罰，負責人不得再從事食品相關行業。

競爭大逼搬中山 東莞黑工場逾30間

中山市查獲假薯粉工場，更踢爆案中案，原來類似問題在東莞更得人驚。工場負責人供稱，原在東莞生產，因當地競爭過大才搬往中山，工場負責人更大爆，目前在東莞仍有多達數十間同類工場。東莞過往亦曾查出類似問題食品工場，惟屢禁不絕，遭輿論指是「養魚執法」。

工場負責人羅某原籍湖南，因當地薯粉麵食盛行，認為有利可圖，遂在去年初前往廣東東莞市設廠。「東莞這個行業（假薯粉）太火爆，競爭太殘酷。」據他 表示，類似工場在東莞至少有三十多間，全用墨汁等製作薯粉。營運半年後，由於始終獲利不多，羅某去年底遂搬到中山生產，至前日被當局查封。

網民指當局有意放縱

東莞過往曾有類似食品問題，市質監局去年十二月抽查河粉、瀨粉等麵食，發現有人以陳米、霉米經化學漂白劑漂白，製作含二氧化 硫、黃霉曲素等致癌物麵食，全市河粉合格率僅得百分之七。同年五月，則查出以罌粟穀浸製含嗎啡的滷水鴨頸，問題食品屢禁不絕。有網民直指東莞往往待問題食 品出事後才高調行動，是有意放縱，主要是為了謀求更多罰款。

致癌石蠟 石油直接提取

石蠟、增白劑等物質可致癌，早被禁用於食物，惟仍成為奸商常用添加劑。其 中，石蠟是由石油當中直接提取，在提取過程當中會產出多環芳烴及稠環芳烴兩種致癌物質。人體攝入石蠟後，還會造成腹瀉等腸胃疾病。另因工業石蠟含有鉛、 汞、砷等重金屬，經人體吸收後，會導致記憶力下降、貧血等病徵

螢光劑難以分解

螢光增白劑屬於增白染色物料，內地目前已明例禁止用於在食品包裝染色。螢光劑被人體吸收後難以分解，會加重肝臟負擔，而且有醫學臨床實驗指，螢光物質可致細胞變異，成為潛在致癌因素。

檸檬黃是水溶性合成色素，在內地是用量有嚴格限制的食用染料。人體如果長期或一次性大量食用檸檬黃超標食品，可能會引起過敏、腹瀉等症狀。檸檬黃並會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生傷害。